"レディング大学の研究チームらは、ホエイプロテインの味と食感を改善する手法を開発した。 苦味や刺激味の原因となるミネラルをろ過プロセスで調整することで改善を図る。 この研究成果は、プロテインサプリメントをより飲みやすくすることを目的としている。"