"海南大学の研究チームが、12℃での保管がマンゴーの追熟を遅らせ、腐敗を防ぐことを解明した。 この温度は果実の構造を維持し、天然の抗酸化防御機能を活性化させる。 この知見は熱帯果実のコールドチェーン物流の改善に寄与する可能性がある。"